1988 a été marqué par certains contrastes hiver et printemps très humides et chauds ; été sec et moyennement chaud. Débourrement observé une semaine à l’avance. La floraison a été rapide et régulière. La maturation a évolué normalement (juillet moyennement chaud et humide ; aout sec, légèrement chaud). De fortes pluies hivernales et printanières (de novembre à fin juin), suivies d’une sècheresse importante à partir de mi-juillet. Aout et septembre marqués par de très faibles précipitations. Pourtant, pas de stress hydrique. Températures proches de la normale. Quelques jours avant le ramassage, les teneurs en sucre et en acidité étaient semblables à celles des bons millésimes récents. Les pellicules étaient très épaisses, exceptionnellement riches en matières colorantes et en tanin.

AOC SAINT-JULIEN
Second cru classé en 1855
SUPERFICIE : 82 ha
TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans